Ja, du kannst im Texturepack die Zeichen durch normale Buchstaben ersetzen.
Nein, das bringt dich nicht weiter.
Es ist völlig egal, was dort steht - die Verzauberung bleibt zufällig. Es werden zufällig 3 bis 5 Wörter aus dieser Liste angezeigt:
the elder scrolls klaatu berata niktu xyzzy bless curse light darkness fire air earth water hot dry cold wet ignite snuff embiggen twist shorten stretch fiddle destroy imbue galvanize enchant free limited range of towards inside sphere cube self other ball mental physical grow shrink demon elemental spirit animal creature beast humanoid undead fresh stale*
Die haben aber gar nichts mit dem Produkt der Verzauberung zu tun.
*http://www.minecraftwiki.net/wiki/Enchantment :D